--- title: "Мае Салонг: горный чайный район Таиланда и его улуны" description: "Чай Мае Салонг: деревня 93-й дивизии Гоминьдана в Чианграе стала улунной горой Таиланда. Тайваньские культивары и GABA-улун с гор." canonical_url: https://leafspirit.store/ru/knowledge/mae-salong lang: ru last_updated: 2026-08-29 site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand --- # Мае Салонг: горный чайный район Таиланда и его улуны Мае Салонг (дой Мае Салонг, 美斯乐) — чайная гора Северного Таиланда: хребет в провинции Чианграй, сады на высоте примерно 1 200–1 800 метров, несколько часов к северу от города Чианграй. Первый регион на этой полке за пределами Китая и тот, что мы знаем не по чужим рассказам: чай оттуда покупаем напрямую. ## Как китайский полк оказался на чайной горе? Мае Салонг основали в начале 1960-х ветераны 93-й дивизии Гоминьдана — солдаты, в большинстве юньнаньцы, отступившие из Китая через Бирму после гражданской войны и осевшие в горах Чианграя. Деревня, которую они построили, говорила на юньнаньском диалекте и смотрела на север. Первые годы гора жила старой культурой этих приграничных мест — опийным маком. С 1970–80-х королевские проекты Таиланда предложили поселенцам другие урожаи: чай, кофе, фруктовые деревья. Победил чай. Деревню переименовали в Сантикхири — «холм мира» и сады заняли склоны, где прежде рос мак. Вся эта история умещается в одну человеческую жизнь. ## Почему чай Мае Салонга похож на тайваньский? Чай Мае Салонга похож на тайваньский, потому что кусты здесь тайваньские: сады засажены культиварами, привезёнными с острова, Цзинь Сюань (№ 12, тот самый куст молочного улуна) и Жуань Чжи (№ 17, «мягкая ветка»). Гора скручивает лист в плотные жемчужины и делает красный улун и GABA по тайваньской школе. Остальное — высота. На 1 200–1 800 метрах ночи прохладны в любой сезон: лист растёт медленно и выходит плотным, а плотный лист держит ароматику, на которой стоит хороший улун. Но чай на севере старше этих садов. Задолго до первой заваренной здесь чашки местный ассамский лист ферментировали и жевали — это мианг, старинная закуска Северного Таиланда. Тайваньские кусты пришли в края, где чай уже знали. ## Мае Салонг на нашей полке Наш [GABA-улун](https://leafspirit.store/ru/knowledge/gaba-oolong.md) растёт и ферментируется в Мае Салонге на старых кустах тайваньских культиваров; покупаем его прямо в садах, без импортёра между горой и прилавком. На полке он живёт под именем [GABA Oolong Amber Smoke](https://leafspirit.store/ru/catalog/tea/gaba-oolong-amber-smoke.md): ферментированная груша и минеральная сладость. Дым из названия — настоящий. Летите домой из Таиланда? Именно этот лист открывает наш [гайд по чайным сувенирам](https://leafspirit.store/ru/knowledge/tea-souvenirs-from-thailand.md): вырос здесь, а за пределами Азии такой почти не найти. И из всех регионов, откуда мы возим чай, этот — ближайший: та же страна, внутренний перелёт и горная дорога. ### Растёт ли в Таиланде настоящий пуэр? Нет. В китайской системе пуэр — имя географическое: этот чай делает Юньнань, как шампанское — Шампань. На севере Таиланда есть свои ферментированные чаи из ассамского листа, прежде всего мианг. Некоторые из них даже продаются как «тайский пуэр», хотя правильнее говорить о пуэрном стиле обработки, а не о классическом китайском пуэре. Но сила Мае Салонга в другом: улуны тайваньских культиваров и [GABA](https://leafspirit.store/ru/knowledge/gaba-oolong.md). За настоящим — к [нашим пуэрам из Юньнани](https://leafspirit.store/ru/catalog/tea/puerh.md): блины оттуда, откуда само слово. ## Купить эти чаи - [ГАБА Улун Янтарный Дым](https://leafspirit.store/ru/catalog/tea/gaba-oolong-amber-smoke.md) — от 650 THB - [Красный Улун №12](https://leafspirit.store/ru/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) — от 690 THB [Габа-чай в нашем каталоге](https://leafspirit.store/ru/catalog/tea/gaba.md) *Обновлено 2026-08-29 · Статью проверила чайный мастер Ms. Judy (Ван Мэнъюй)* Сведения о традиционных свойствах приведены как часть культуры китайского чаепития и не являются медицинской рекомендацией. --- Контакты: WhatsApp https://wa.me/66829896048 · LINE https://lin.ee/NAgjG2p · info@leafspirit.store · 101 Cherng Talay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket 83110, Thailand · Ежедневно 10:00-18:30 (время Пхукета). Гид по сайту для AI-агентов: https://leafspirit.store/llms.txt · Машиночитаемый прайс: https://leafspirit.store/prices.md