---
title: "ชาดำจีน (หงฉา): ทำไมคนจีนถึงเรียกว่าชาแดง"
description: "ชาดำจีนหรือชาแดง (หงฉา 红茶) ไม่ใช่ชาดำเย็นแบบไทย: หอมน้ำผึ้ง ขนมปังอบ โกโก้ แทบไม่ฝาด ไม่ต้องเติมนมหรือน้ำตาล ตั้งแต่เจิ้งซานเสี่ยวจ่งถึงเตียนหง น้ำ 90–95 °C"
canonical_url: https://leafspirit.store/th/knowledge/black-tea
lang: th
last_updated: 2026-07-26
site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand
---
# ชาดำจีน (หงฉา): ทำไมคนจีนถึงเรียกว่าชาแดง

ชาที่เราเรียกว่าชาดำ ในจีนเรียกว่า “ชาแดง” (หงฉา, 红茶) ตามสีของน้ำชา — สีอำพันแดงทับทิม อบอุ่นราวตะวันยามอัสดง นี่คือชาที่ผ่านการออกซิไดซ์เต็มที่ และจีนคือผู้มอบมันให้แก่โลก ตั้งแต่เจิ้งซานเสี่ยวจ่งแห่งอู่อี๋ ไปจนถึงเตียนหงแห่งยูนนาน

## รสชาติและบุคลิก

ชาดำจีนนุ่มและหวานกว่าชาดำแบบยุโรปที่คุ้นเคย น้ำผึ้ง ขนมปังอบ ผลไม้แห้ง และโกโก้ แทบไม่มีความฝาดกระด้าง จึงดื่มได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือนม เบสมอลต์อันแน่นของมันยังรองรับกลิ่นอื่นได้อย่างงดงาม ชาดำลิ้นจี่และชาดำกุหลาบคือคลาสสิกของจีนตอนใต้

## ในวัฒนธรรมจีน

ชาแดงถือเป็นชาที่อบอุ่นและเป็นกันเองที่สุดของจีน ใช้รับแขกในฤดูหนาว และในกวางตุ้งยังดื่มคู่กับลิ้นจี่และของหวาน เรื่องขำเล็ก ๆ คือ ชาวยุโรปตั้งชื่อว่า “ดำ” ตามสีใบชาแห้ง ชาวจีนตั้งชื่อว่า “แดง” ตามสีน้ำชา — และเช่นเคย ทั้งคู่ต่างก็ถูก

## วิธีชง

น้ำ 90–95 °C แช่สั้น ๆ ชาดำจีนชงได้ทั้งแบบกงฟูในกาเล็กหลายน้ำ และแบบแก้วใหญ่ใบเดียว — เสถียร ชงพลาดยาก ทำเป็นชาเย็นก็ยอดเยี่ยม

อยากรู้ว่าชานี้อยู่ตรงไหนในหกประเภทของชาจีน ดูได้ใน[คู่มือประเภทชาจีน](https://leafspirit.store/th/knowledge/chinese-tea-types.md)

## ซื้อชาเหล่านี้

- [ชาดำลิ้นจี่](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/lychee-black-tea.md) — เริ่มต้น 280 THB
- [ชาดำกุหลาบ](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/rose-black-tea.md) — เริ่มต้น 280 THB
- [ชาอู่หลงแดง เบอร์ 12](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) — เริ่มต้น 690 THB
[เลือกซื้อชาดำในแคตตาล็อก](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/black.md)

*อัปเดต 2026-07-26 · ตรวจทานโดยครูชา Ms. Judy (หวังเมิ่งอวี่)*

ข้อมูลเกี่ยวกับสรรพคุณตามตำราเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมชาจีน ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

---

ติดต่อ: WhatsApp https://wa.me/66829896048 · LINE https://lin.ee/NAgjG2p · info@leafspirit.store · 101 Cherng Talay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket 83110, Thailand · เปิดทุกวัน 10:00-18:30 (เวลาภูเก็ต) คู่มือเว็บไซต์สำหรับ AI: https://leafspirit.store/llms.txt · รายการราคาสำหรับ AI (Markdown): https://leafspirit.store/prices.md