---
title: "ชาเย็นสีส้ม: ในแก้วมีอะไร แล้วสีส้มมาจากไหน"
description: "ชาเย็นสีส้มไม่ใช่พันธุ์ชา: ชาดำเข้ม นมข้น เครื่องเทศ และสีผสมอาหารที่ให้สีส้ม ส่วนผสม สูตรทำเองที่บ้าน และชาเขียวเย็นสีมรกต"
canonical_url: https://leafspirit.store/th/knowledge/cha-yen
image: https://leafspirit.store/images/4/f/1/8/d/4f18dda38ceb3a302ab41c93c80c37557f34fde1-cha-yen-thai-iced-milk-tea.webp
lang: th
last_updated: 2026-08-11
site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand
---
# ชาเย็นสีส้ม: ในแก้วมีอะไร แล้วสีส้มมาจากไหน

ชาเย็นที่ฝรั่งเรียกว่า «ชาไทยสีส้ม» ไม่ใช่พันธุ์ชา: ในแก้วคือชาดำชงเข้ม น้ำตาล นมข้นกับเครื่องเทศ และสีผสมอาหาร สีส้มสดมาจากสีนี่แหละ ไม่ต้องใช้ผงสำเร็จก็ทำเองที่บ้านได้ด้วยชาดำเนื้อแน่นทั่วไป มาดูส่วนผสม สูตรทำเอง และญาติสีมรกตกัน

## ชาเย็นสีส้มทำจากอะไร?

ฐานคือชาดำป่น ส่วนใหญ่แนวซีลอนหรืออัสสัม ในผงผสมมีน้ำตาล โป๊ยกั๊ก บางเจ้าเติมวานิลลากับมะขาม และสีผสมอาหารที่ให้โทนส้มนีออน ชาดำล้วน ๆ ชงเข้มแค่ไหนก็ไม่มีทางได้สีนี้ พอลงแก้ว ชาจะเจอกับนมข้นหวาน น้ำแข็ง และนมข้นจืดราดปิดหน้า

ผงผสมมีให้เลือกเป็นสิบ ๆ ยี่ห้อ ตั้งแต่กระป๋องแดงถึงกระป๋องรูปม้า ส่วนผสมคล้ายกันหมด ต่างกันที่สัดส่วนเครื่องเทศกับสี

## ทำชาเย็นเองที่บ้านอย่างไร?

ผงสองช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มล. น้ำเดือดจัด ห้านาที กรอง; ที่เมืองไทยใช้ถุงผ้ากรอง ที่บ้านใช้กระชอนก็พอ คนนมข้นหวานสองช้อนลงในชาร้อน เทลงแก้วที่อัดน้ำแข็งเต็ม แล้วปิดท้ายด้วยนมข้นจืดหรือครีมหนึ่งช้อน

ไม่มีผงสำเร็จก็ทำได้: ชาดำชงเข้ม โป๊ยกั๊กหนึ่งดอกลงในกา นมข้นกับน้ำแข็ง สีจะออกคาราเมลแทนส้ม แต่รสเหมือนกันทุกอย่าง เผื่อกรณีนี้เรามี[เตียนหง Golden Snail](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/golden-snail-dian-hong-jin-luo.md): ความหวานแน่น ๆ ของมันสู้ได้ทั้งนมข้นทั้งน้ำแข็ง

## ชาเขียวเย็นสีมรกตคืออะไร?

ทริคเดียวกันแค่เปลี่ยนใบ ชาเขียวเย็นชงจากชาเขียวมะลิกับนมข้นและน้ำแข็งแบบเดียวกัน ส่วนสีมรกตก็มาจากสีผสมอาหารอีกเช่นกัน ชาเขียวไทยแท้จาก[แม่สลอง](https://leafspirit.store/th/knowledge/mae-salong.md)หน้าตาเรียบง่ายกว่านั้นมาก และดื่มโดยไม่ใส่นม

<img src="/user/pages/08.knowledge/cha-yen/emerald-green-thai-milk-tea.jpg" alt="ชาเขียวเย็นสีมรกตใส่น้ำแข็ง" width="718" height="882" loading="lazy">

## ชาเย็น ชาดำเย็น ชาร้อน: สั่งอย่างไรให้ได้แก้วที่ใช่?

ชาเย็นมากับนมและน้ำแข็ง ชาดำเย็นคือไม่ใส่นม ใส่น้ำแข็งกับน้ำตาล ชาร้อนคือแบบร้อน สามคำนี้พอแล้วสำหรับสั่งให้ตรงใจได้ทุกร้านรถเข็น

## ถ้าอยากได้ชาไทยของจริงล่ะ?

เบื้องหลังผงสีส้มคือประเทศที่ปลูกชาจริงจังทั้งประเทศ ทางเหนือรอบหมู่บ้าน[แม่สลอง](https://leafspirit.store/th/knowledge/mae-salong.md)มีอู่หลงเชื้อสายไต้หวัน: [Red Oolong No. 12](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) ของเรา (690 บาทต่อ 100 กรัม) กับ[กาบาอู่หลง](https://leafspirit.store/th/knowledge/gaba-oolong.md)ก็มาจากที่นั่น ใบชาล้วนใส่น้ำแข็งก็อร่อยได้: วิธีทำอยู่ใน[คู่มือโคลด์บรูว์](https://leafspirit.store/th/knowledge/cold-brew-tea.md) ของฝากสายชาดูได้ที่[คู่มือของฝาก](https://leafspirit.store/th/knowledge/tea-souvenirs-from-thailand.md) ส่วนคำว่า[ชาไทย](https://leafspirit.store/th/knowledge/thai-tea.md)ยังซ่อนอะไรไว้อีกบ้าง ตั้งแต่[อัญชัน](https://leafspirit.store/th/knowledge/anchan.md)สีน้ำเงินถึง[มะตูม](https://leafspirit.store/th/knowledge/matum.md) มีคู่มือแยกอีกเล่ม

## คำถามที่พบบ่อย

### ทำไมชาเย็นถึงสีส้ม?

เพราะสีผสมอาหารในผงชา ใบชาไม่มีชนิดไหนชงออกมาส้มนีออนได้: ถ้าไม่ใส่สี สูตรเดียวกันกับนมข้นจะออกมาสีคาราเมลเบจ อย่างที่เห็นในชาเย็นทำเองทุกแก้ว

### ชาเย็นสีส้มใช้ชาพันธุ์อะไร?

ชาดำป่นแนวซีลอนหรืออัสสัม ผสมน้ำตาลกับเครื่องเทศ ส่วนใหญ่คือโป๊ยกั๊ก ไม่มีชื่อพันธุ์เฉพาะ: แต่ละยี่ห้อต่างกันที่สัดส่วน ไม่ใช่ที่ใบ

### ทำชาเย็นแบบไม่ใส่สีได้ไหม?

ได้ ชาดำเข้ม โป๊ยกั๊ก นมข้น น้ำแข็ง ให้รสเดิมทุกอย่างในสีคาราเมลธรรมชาติ ใช้ชาดำเนื้อแน่นตัวไหนก็ได้ ตั้งแต่ซีลอนธรรมดาถึง[เตียนหงยูนนาน](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/golden-snail-dian-hong-jin-luo.md)

## จากชั้นวางของร้านเรา

- [ชาอู่หลงแดง เบอร์ 12](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) — เริ่มต้น 690 THB
- [Golden Snail (Dian Hong Jin Luo) ชาแดง](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/golden-snail-dian-hong-jin-luo.md) — เริ่มต้น 590 THB
- [ชาอู่หลงนม](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/milk-oolong.md) — เริ่มต้น 480 THB
- [ชาดำลิ้นจี่](https://leafspirit.store/th/catalog/tea/lychee-black-tea.md) — เริ่มต้น 280 THB
*อัปเดต 2026-08-11 · ตรวจทานโดยครูชา Ms. Judy (หวังเมิ่งอวี่)*

ข้อมูลเกี่ยวกับสรรพคุณตามตำราเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมชาจีน ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

---

ติดต่อ: WhatsApp https://wa.me/66829896048 · LINE https://lin.ee/NAgjG2p · info@leafspirit.store · 101 Cherng Talay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket, Thailand · เปิดทุกวัน 10:00-18:30 (เวลาภูเก็ต) คู่มือเว็บไซต์สำหรับ AI: https://leafspirit.store/llms.txt · รายการราคาสำหรับ AI (Markdown): https://leafspirit.store/prices.md