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title: "我们的故事"
description: "Leaf & Spirit 的故事——四十代中国制茶技艺，从武夷云雾峭壁到普吉岛的茶室。探索我们的旅程、产区与理念。"
canonical_url: https://leafspirit.store/zh/about
lang: zh
last_updated: 2026-07-27
site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand
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# 我们的故事

> 在古老中国云雾缭绕的山间， 一片叶子落入水中 — 从此，世界再也不同。

Leaf & Spirit 源于一个共同的信念：茶不仅是一种饮品，更是一种放慢脚步、建立连接、凝聚人与人的方式。
我们的故事核心，是来自中国云南——普洱茶故乡的茶艺师王孟雨（客人们都叫她 Judy）。作为第七代茶艺传承人，拥有二十余年的专业经验，2010 年获云南茶业协会高级制茶师资格，2017 年获评“中国二级制茶师”。她延续着世代相传的制茶智慧、文化传统与对茶道的敬重。凭借这一深厚传承，她精心甄选优质茶叶，并运用天然花卉、水果及传统配料创作独具特色的茶品。
我们直接与中国和泰国北部的茶农及茶园合作，从原产地精选茶叶，关注每一款茶的品质、个性与故事。我们的每一款茶，都体现着对传统工艺、天然原料与真实品质的坚持。
如今，Leaf & Spirit 不仅仅是一家茶店，更是一个让茶文化焕发生机的空间。通过茶艺体验、品茶会、工作坊与真诚交流，我们希望让更多人感受到茶的魅力。无论您是初次接触茶文化，还是早已热爱其中，我们都诚挚邀请您放慢脚步，共饮一杯好茶，感受茶带来的美好时光。

## 第一章 — 云雾触碰大地之处

在福建武夷山，悬崖穿云而起，茶树已在此生长逾千年。
佛教僧侣最早在岩石裂缝间种植Camellia sinensis。矿物质丰富的土壤、常年弥漫的雾气、昼夜温差悬殊 — 造就了无可复制的风土。

## 第二章 — 四十代匠人的传承

功夫茶 — “以技艺泡茶” — 不仅仅是冲泡。它是冥想、款待与艺术的融合，凝聚于每一个动作之中。
每道工序都依靠代代相传的直觉来把握。萎凋须在凉爽的山间空气中进行，揉捻须恰到好处地破坏细胞壁，释放出形成复杂风味的酶。
1. 萎凋
2. 揉捻
3. 氧化
4. 干燥
5. 陈化

## 第三章 — 三座圣山

我们直接向世代守护这片茶园的家庭采购，与自然和谐共处，而非对抗自然。

- **武夷山** — 福建省 — 岩茶（岩茶）的发源地。火山岩壁，矿物质丰富。大红袍与正山小种的故乡。联合国教科文组织世界遗产。
- **景迈山** — 云南省 — 布朗族与傣族世代耕种的古老茶林，历史逾千年。世界上最古老的茶树生长于此，部分树龄超过1000年。
- **安吉县** — 浙江省 — 宋徽宗钟爱之地。气候凉爽，竹林环绕。传奇名茶安吉白茶的产地，其叶色如白玉般莹润。
- **凤凰山** — 广东省 — 凤凰单丛乌龙茶的发源地。单株采制，每棵茶树都拥有独一无二的风味，代代相传。

## 第四章 — 不仅仅是一杯茶

在中国文化中，茶不是用来饮用的 — 而是用来体验的。每一杯都是放慢脚步、静心呼吸、感悟连接的机会。

- **上门私人功夫茶体验** — 上门私人茶艺体验 (3500 泰铢)
- **Leaf & Spirit 功夫茶体验** — 由茶艺师王孟雨（Ms. Judy）亲自带领 (2000 泰铢)
- **精选茶礼** — 精心甄选的茶礼，适合每一个值得庆祝的时刻。 (按需定制)
- **企业活动** — 酒店及静修茶艺体验 (按需定制)

## 独立评测报道了本店

> "" — [Phuket Insider](https://phuket-insider.com/en/blog/leaf-spirit-real-chinese-tea-in-phuket/)

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