--- title: "荔枝红茶：窨制、加果干与加香，怎么分辨" description: "荔枝红茶有三种做法：窨制的只留香不留果，拌入荔枝干果肉的看得见果，还有直接加香调味的。冲泡 90–95 °C、快进快出。这款茶诞生于上世纪五十年代的广东茶业。" canonical_url: https://leafspirit.store/zh/knowledge/lychee lang: zh last_updated: 2026-07-27 site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand --- # 荔枝红茶：窨制、加果干与加香，怎么分辨 荔枝是中国南方甜美的热带水果，香气里交织着玫瑰、葡萄与蜂蜜。相传唐代驿使快马加鞭、跨越半个中国，只为给酷爱荔枝的杨贵妃送上新鲜果实。 ## 茶中的滋味与香气 经典当属荔枝红茶——广东的传统做法：红茶以荔枝汁与果肉温和熏焙，茶叶自然吸足果实的甜美，全程不加一滴人工香精。现代拼配也常在茶叶里加入荔枝干果肉。无论哪种做法，荔枝都赋予茶汤热带水果的多汁与柔和的蜜甜，与浓醇的红茶尤为登对。 ## 在中国传统中 荔枝是南方的象征：广东与福建都视它为自家的骄傲，初夏的荔枝季本身便是一场小小的节日。传统观念认为荔枝性温、补气养力；它还承载着好运与甜蜜生活的祝愿——“荔枝”之名与“利”字谐音相通。 ## 冲泡方法 荔枝红茶按普通红茶冲泡即可：90–95 °C 的水，快速出汤。果实的甜美也让它格外适合冷饮——炎炎夏日，一杯冰荔枝红茶比柠檬水更解暑。 在我们的[荔枝红茶](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/lychee-black-tea.md)中品味这一组合——醇厚云南茶底与真实荔枝果肉（更多见[红茶专区](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/black.md)）。 ## 如何采收与制作 荔枝是中国南方岭南的招牌果实，单是广东就占了全国近一半的产量。产季很短——大约从五月到七月底，各品种前后接力成熟——果子人工采摘，果皮一转红便从枝上剪下。它对茶而言最要紧的一点是“性急”：采下几天，香气与鲜灵就散去，正因如此才要把荔枝“收”进茶里，或是晒干。 用到真果的做法有两种。经典的是窨制，与茉莉花茶一个路数：把新鲜荔枝与工夫红茶层层相叠——按传统用广东的英德红茶，让茶叶吸足果香，再把荔枝取走、将茶焙干。这便是荔枝红茶（荔枝工夫），茶里并不留果，只留香。这款茶出自广东茶业在上世纪五十年代的手笔，而驿马送荔枝给杨贵妃的旧故事，说的是果子本身，并非这款茶的来历。另一条路，是把真正的荔枝干果肉拌进茶里，看得见摸得着。还有第三种做法，直接调入荔枝香，茶里只见茶叶，不见果肉。 ## 在我们的货架上 我们的[荔枝红茶](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/lychee-black-tea.md)在醇厚的云南茶底上加了真正的荔枝干果肉——正是“加果”的那一路，香气与果肉都尝得到。荔枝也是[拼配工坊](https://leafspirit.store/zh/blend.md)里一味 40 泰铢的配料，而我们的玫瑰红茶预设若添上几块荔枝干果肉，便会泡出另一番新意。 ### 荔枝茶里一定有真果吗？ 不一定，全看做法。传统窨制的荔枝红茶只留果香、并无一片荔枝；第三种做法是直接调香，同样不落果肉。像我们荔枝红茶这样的拼配走的是另一条路：茶叶里看得见真正的荔枝干果肉。 ## 选购含此原料的茶 - [荔枝红茶](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/lychee-black-tea.md) — 起 280 THB [在茶单中选购西式红茶](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/black.md) *更新于 2026-07-27 · 本文由茶艺师王孟雨（Ms. Judy）审阅* 有关传统功效的说明属于中国茶文化的一部分，不构成医疗建议。 --- 联系方式: WhatsApp https://wa.me/66829896048 · LINE https://lin.ee/NAgjG2p · info@leafspirit.store · 101 Cherng Talay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket 83110, Thailand · 每日营业 10:00-18:30（普吉时间）。AI 站点指南: https://leafspirit.store/llms.txt · 机器可读价格表: https://leafspirit.store/prices.md