--- title: "泰国茶：橙色奶茶、蓝色蝶豆花，还有真正的高山茶" description: "\"泰国茶\"其实是三种完全不同的饮品：加炼乳的橙色泰式奶茶、蓝色蝶豆花水，以及美斯乐山里真正的茶叶。哪个是哪个、值不值得带。" canonical_url: https://leafspirit.store/zh/knowledge/thai-tea image: https://leafspirit.store/images/8/b/5/a/1/8b5a1606ac56cb80dbf728b776e07d77b4bc695b-thai-tea-cha-yen-anchan-matum.webp lang: zh last_updated: 2026-08-11 site: Leaf & Spirit — Chinese tea house in Phuket, Thailand --- # 泰国茶：橙色奶茶、蓝色蝶豆花，还有真正的高山茶 "泰国茶"这个词装着三种完全不同的饮品：加炼乳的橙色[泰式奶茶](https://leafspirit.store/zh/knowledge/cha-yen.md)、蓝色的[蝶豆花](https://leafspirit.store/zh/knowledge/anchan.md)水，还有[木橘](https://leafspirit.store/zh/knowledge/matum.md)一类的草本茶。而泰国其实还种着旅行攻略很少提的真茶叶：北部山村[美斯乐](https://leafspirit.store/zh/knowledge/mae-salong.md)出产认真的乌龙，包括少见的 [GABA 乌龙](https://leafspirit.store/zh/knowledge/gaba-oolong.md)。四样都讲清楚。本文写于普吉一家茶馆。 ## 橙色加炼乳：泰式奶茶 街头小车上的那一杯：浓红茶、糖、八角、炼乳、冰，还有调出霓虹橙的食用色素。不是品种，是配方。配料、家用做法和绿色翡翠版，见[泰式奶茶指南](https://leafspirit.store/zh/knowledge/cha-yen.md)。 橙色泰式冰奶茶 ## 蓝色的花：蝶豆花 蝶豆干花泡出一杯亮蓝色、几乎没有味道的水，挤点青柠就变紫。蝶豆花跟茶树毫无关系，也不含咖啡因。细节和对功效传言的实话，见[蝶豆花指南](https://leafspirit.store/zh/knowledge/anchan.md)。 玻璃壶与杯中的蓝色蝶豆花茶 ## 草本与水果：木橘和它的伙伴们 [木橘](https://leafspirit.store/zh/knowledge/matum.md)是烤干的木橘果片，杏干和烤苹果的味道，零咖啡因。市场上它旁边还站着香茅、姜和斑斓叶。都是实在的泰国日常茶饮；只是没有一杯里有茶叶。 木橘干果片泡的泰国木橘茶 ## 泰国到底种不种真茶？ 种。在最北部的山村[美斯乐](https://leafspirit.store/zh/knowledge/mae-salong.md)周围，山坡上从上世纪七八十年代起就种着台湾茶种金萱 12 号和软枝 17 号。今天这里的茶叶放在台湾茶旁边毫不逊色。最有个性的是[GABA 乌龙](https://leafspirit.store/zh/knowledge/gaba-oolong.md)，隔绝氧气发酵：我们的 [GABA Oolong Amber Smoke](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/gaba-oolong-amber-smoke.md)（650 泰铢/100 克）就产自那里，[Red Oolong No. 12](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) 也是，名字直接取自台湾茶种编号。 北部还有阿萨姆种的黑茶，几百年来被做成嚼食的腌茶。术语小插曲：中国传统把这种茶叫红茶，所以泰国黑茶和泰国红茶通常是同一种叶子，差别只在卖家用谁的分类。 ## 哪种泰国茶值得带回家？ 泰式奶茶粉和一袋蝶豆花最好带。但家里天天喝的是另一样：美斯乐的高山[乌龙](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/oolong.md)，出了亚洲很难再买到。完整清单和价格在[茶叶伴手礼指南](https://leafspirit.store/zh/knowledge/tea-souvenirs-from-thailand.md)，问卖家的几个关键问题在[泰国买茶指南](https://leafspirit.store/zh/knowledge/where-to-buy-chinese-tea-thailand.md)。 ## 常见问题 ### 泰国茶是一个茶叶品种吗？ 不是。橙色"泰国茶"是红茶加炼乳加色素的配方；蓝色的是蝶豆花；木橘是干果。真正成品种的只有泰北的茶叶：美斯乐的台湾血统乌龙。 ### 泰国茶和中国茶有什么区别？ 泰国街头饮品建立在糖、炼乳和冰上，中国传统喝的是什么都不加的纯茶。而泰国高山茶叶本身就是中国茶和台湾茶的亲戚：同样的 Camellia sinensis 茶树，移栽到了泰北。 ### 在普吉哪里能喝到真正的泰国茶？ 在我们的茶馆 Leaf & Spirit，101 Cherng Talay Road，Choeng Thale：GABA 乌龙和 Red Oolong No. 12 买前先泡给你喝，每天 10:00–18:30。想慢慢来，可以约一场[茶艺](https://leafspirit.store/zh/catalog/services/tea-ceremony-at-leaf-spirit.md)，约两小时，2,000 泰铢起。 ## 茶室在售 - [琥珀烟香 GABA 乌龙](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/gaba-oolong-amber-smoke.md) — 起 650 THB - [红乌龙 12号](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/red-oolong-no-12.md) — 起 690 THB - [奶香乌龙茶](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/milk-oolong.md) — 起 480 THB - [无量山生普洱（2019）](https://leafspirit.store/zh/catalog/tea/wuliang-mountain-sheng-pu-erh-2019.md) — 起 1200 THB *更新于 2026-08-11 · 本文由茶艺师王孟雨（Ms. Judy）审阅* 有关传统功效的说明属于中国茶文化的一部分，不构成医疗建议。 --- 联系方式: WhatsApp https://wa.me/66829896048 · LINE https://lin.ee/NAgjG2p · info@leafspirit.store · 101 Cherng Talay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket, Thailand · 每日营业 10:00-18:30（普吉时间）。AI 站点指南: https://leafspirit.store/llms.txt · 机器可读价格表: https://leafspirit.store/prices.md