ชามะตูม (มะตูมอบแห้ง)

มะตูมฝานเป็นแว่น ตากแห้งแล้วอบไฟ ชงดื่มกันทั่วไทย น้ำสีอำพันอุ่น หวานเองโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล: ลูกพรุน แอปเปิลอบ คาราเมลนิด ๆ กับควันไฟจาง ๆ จากการอบ ชามะตูมไม่มีคาเฟอีนและไม่มีใบชา จัดเป็นน้ำผลไม้ชงแบบเดียวกับน้ำกระเจี๊ยบ

เหมาะกับแก้วยามค่ำ และเด็ก ๆ ชอบเพราะหวานเองตามธรรมชาติ ตำรับพื้นบ้านไทยชงมะตูมแก้ไอและช่วยย่อย แต่งานวิจัยที่เข้มงวดยังมีน้อย สำหรับเรามะตูมคือแก้วที่อร่อย ไม่ใช่ยา เก็บในถุงซีลทึบแสงอยู่ได้ราวหนึ่งปี