Чайная церемония на Пхукете

Приватная сессия гунфу ча с нашим чайным мастером Ms. Judy (Ван Мэнъюй) для двух-шестерых гостей, от полутора до двух часов. Вы попадаете в саму чайную: полки с китайским чаем, посуда, дерево и запах благовоний и сушёных трав ещё до того, как что-то заварят.

Что попробуете

Четыре-пять чаёв в трёх частях. Начинаем с выдержанного пуэра — это традиционное ядро сессии, его заваривают четыре-шесть раз, и вы слышите, как один и тот же лист меняется от пролива к проливу. Дальше — травяной настой, собранный под этот стол. В конце — один-два фирменных чая, легче и ароматнее, когда темп уже замедлился. Иногда добавляется ещё один чай; набор меняется по сезону и по тому, что стоит на полке, структура — нет.

Как это проходит

Между проливами вы разговариваете. Где рос лист, как его обрабатывали, почему чашки такие маленькие, как стареет прессованный блин. Вопросы здесь и есть смысл: это стол, а не лекция. Чаще всего церемонию бронируют как паузу между пляжами и удивляются, куда делись два часа.

Детали

• 2–6 гостей. С детьми можно, если ребёнку комфортно посидеть в тихом и неспешном месте.
• 90–120 минут, в чайной на Чернг-Талай.
• От 2 000 бат.
• После церемонии — 10 % скидки на любой чай; чаще всего увозят тот самый пуэр.
• Бронировать за день-два. Прийти без брони трудно: стол накрывают на одну компанию.

По договорённости привозим чай и на вашу площадку — домой, в спа, в отель, на мероприятие. Не уверены, какой формат ваш? Короткий разбор обоих.