พิธีชงชาหรือชิมชาที่ภูเก็ต: จองแบบไหนดี?

พิธีชงชากับชิมชาต่างกันอย่างไร?

พิธีชงชาคือเซสชันกงฟูฉา (功夫茶 — "ชาแห่งทักษะ") อย่างช้า ๆ กับชาดีสามถึงสี่ตัว ชงซ้ำหลายน้ำในภาชนะใบเล็ก ส่วนชิมชาคือไฟลต์ชาแบบมีคนนำ: ชาห้าตัวขึ้นไปหลากสไตล์ ชงเทียบกันแก้วต่อแก้ว แบบแรกได้ความลึก แบบหลังได้ความกว้าง

สถานที่ก็ต่างกัน พิธีชงชาจัดที่ร้านชาของเราบนถนนเชิงทะเล เริ่ม 2,000 บาท หรือนัดหมายให้เราไปจัดถึงที่ของคุณก็ได้ ทั้งที่บ้าน สปา โรงแรม หรือในงานอีเวนต์ ส่วนชิมชาแบบส่วนตัวเราไปหาคุณเอง — วิลล่าที่บางเทา โรงแรมแถวสุรินทร์ หรือที่ไหนก็ได้ในภูเก็ต เริ่ม 3,500 บาท

ในพิธีชงชากงฟูฉาที่ร้านของเรา

ราวสองชั่วโมงที่โลกย่อลงมาเหลือแค่โต๊ะชา ผู้เชี่ยวชาญชาของเราอุ่นไกวาน ปลุกใบชาด้วยน้ำ 95 °C แล้วเริ่มรินทีละน้ำสั้น ๆ — บางน้ำแค่สิบวินาที ทั้งเซสชันสร้างขึ้นรอบชาสามถึงสี่ตัวที่คัดมาอย่างตั้งใจ

กับผู่เอ๋อร์ดิบบ่มปี 2019 จากภูเขาอู่เหลียง คุณจะได้ชิมชาที่เปลี่ยนไปทีละน้ำ: เริ่มจากกลิ่นสมุนไพรป่า แล้วค่อยเป็นไม้และน้ำผึ้งดอกไม้ ระหว่างน้ำชาคือบทสนทนาเบา ๆ — ทำไมถ้วยถึงเล็ก แผ่นชาอัดบ่มตัวอย่างไร สองชั่วโมงมักผ่านไปโดยไม่รู้ตัว

ชิมชาแบบมีคนนำเป็นอย่างไร

ชิมชาใช้เวลาราว 120 นาที กับชาห้าตัวขึ้นไป ชงสไตล์กงฟูให้ดูตรงหน้าแล้วเทียบกันทีละตัว

ไฟลต์มักไล่จากอ่อนไปเข้ม: ชาเขียว อู่หลงนม เตียนหงจากยูนนาน กาบาอู่หลงจากดอยแม่สลอง ปิดท้ายด้วยผู่เอ๋อร์สุก น้ำชาไล่สีจากทองอ่อนไปแดงทับทิม พอถึงตัวที่สามก็มักรู้แล้วว่าชอบแนวไหน ชาทุกตัวมาจากชั้นวางของร้านเรา ซื้อตรงจากยูนนาน ฝูเจี้ยน และภาคเหนือของไทย ถูกใจตัวไหนซื้อกลับได้เลย

ควรจองแบบไหน?

จองพิธีชงชาเมื่ออยากได้ความสงบและความลึก: ชาเด่นตัวเดียว เข้าใจมันจากข้างใน จองชิมชาเมื่ออยากค้นหา — เพิ่งเริ่มรู้จักชาจีน หรือกำลังเลือกชาติดมือกลับบ้าน การได้เทียบห้าสไตล์บนโต๊ะเดียวตอบคำถามได้เร็วที่สุด

ทั้งสองแบบใช้เวลาราวสองชั่วโมง ร้านเปิดทุกวัน 10:00–18:30 เลือกเวลาได้ที่หน้าจอง หรือทักมาทาง WhatsApp / LINE สำหรับพิธีชงชาหรือชิมชานอกสถานที่ ส่งวันที่ สถานที่ กับจำนวนแขกมาได้เลย แล้วเราจะยืนยันรายละเอียดให้

คำถามที่พบบ่อย

พิธีชงชาที่ภูเก็ตใช้เวลานานแค่ไหน?

ราวสองชั่วโมงที่ร้านชาของเราย่านเชิงทะเล เริ่ม 2,000 บาท เป็นกงฟูฉาเต็มรูปแบบกับชาหลายตัว ชงหลายน้ำ และมีเวลาให้ถามได้ตลอด

ชิมชาหนึ่งครั้งได้ลองกี่ตัว?

ห้าตัวขึ้นไป มักไล่ตั้งแต่ชาเขียว อู่หลง ไปจนถึงชาแดงและผู่เอ๋อร์ ทุกตัวชงสดตรงหน้า เผื่อเวลาไว้ราว 120 นาที

มาจัดชิมชาที่วิลล่าหรือโรงแรมของเราได้ไหม?

ได้ ทั่วทั้งภูเก็ต — บางเทา ลากูน่า ไปจนถึงตอนใต้ของเกาะ เริ่ม 3,500 บาท อุปกรณ์และชาเราขนไปเองหมด ขอแค่โต๊ะกับเวลาสองชั่วโมง ทักมาทาง WhatsApp หรือ LINE เพื่อนัดวันได้เลย