สะระแหน่

สะระแหน่ (ปั๋วเหอ, 薄荷) เติมความสดชื่นเย็นสว่างให้เบลนด์ ด้วยความหอมเมนทอลสะอาดและกลิ่นเขียวหวานปลายจมูก แม้ใส่เพียงหยิบมือก็เปลี่ยนบุคลิกของทั้งถ้วยให้สดกรอบชื่นใจ

รสชาติและกลิ่นหอมในชา

สะระแหน่เข้ากันดีเยี่ยมกับชาเขียวและเบลนด์ดอกไม้อ่อน ๆ ความเย็นช่วยตัดปลายรสให้คม ทำให้น้ำชาสะอาดและมีชีวิตชีวา เหมาะที่สุดในอากาศอบอุ่น ไม่ว่าจะเย็นหรือร้อน กลิ่นเมนทอลสดชื่นนั้นคือสิ่งที่ต้องการพอดี

ในวัฒนธรรมจีน

ในศาสตร์จีน สะระแหน่เป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น ใช้ “ขับความร้อน” และคลายอาการหนักหัว เป็นตำรับคลายร้อนในวันอบอ้าวมาแต่ไหนแต่ไร มักจับคู่กับเก๊กฮวยและชาเขียวเป็นน้ำชาเย็นชื่นใจ

วิธีชง

สะระแหน่ไม่ต้องใช้น้ำเดือด น้ำ 85–90 °C ช่วยคงความสดเขียวไว้ ชงสั้น ๆ เพราะแช่นานใบจะออกขมเล็กน้อย จึงควรชงไม่นานแล้วเติมน้ำใหม่