枸杞

枸杞（gǒuqǐ）是宁夏等中国西北地区盛产的小颗红橙色干果，柔软有嚼劲，味道微甜并带一丝草本的酸香——在中式厨房与茶杯里都同样常见。

茶中的滋味与香气

入茶时，枸杞带来柔和的天然甜味，也给茶汤染上温暖的琥珀色。它能柔化绿茶与红茶的锐利，圆润花草拼配，增添几分醇厚而不生苦。泡开的果子在喝完茶后直接吃掉也很惬意。

在中国传统中

枸杞是中国传统中最受喜爱的滋补果实之一，自古与精神、明目和体质相系。日常养生里随处可见——丢进保温杯的绿茶中、炖进汤里，或与红枣、菊花同泡，成一盏暖身之饮。

冲泡方法

枸杞随和好泡：85–95 °C 的水最为合适，一两分钟内果子便舒展饱满；稍长的浸泡能引出更多甜意。