葡萄

葡萄两千多年前沿着丝绸之路来到中国，在西北落地生根：新疆与吐鲁番至今仍是中国的葡萄之乡，以最甜的葡萄干闻名天下。

茶中的滋味与香气

在中国茶的经典谱系里，葡萄是现代拼配中的新客——这正是它坦率的可爱之处：不攀附古老的出身，却在茶汤里表现出色。葡萄的果香为绿茶带来清新的浆果甜意与一丝微酸，让茶汤明亮而充满夏天的气息。葡萄与花香尤其合拍，比如茉莉：花香撑起高音，果香填满多汁的中调。

在中国传统中

虽然葡萄入茶是晚近的事，它在中国文化里却早已安家：一串葡萄寓意富足与多子多福，是瓷器与木雕上的常见纹样。吐鲁番的葡萄被写进民歌，葡萄架下的庭院则是维吾尔人家的经典景致。

冲泡方法

绿茶底的葡萄拼配宜用 80–85 °C 的软水、快速出汤：浆果的甜保持清新，绿茶也不会泛苦。加冰饮用同样出色。